野菜 は基本的に 丸ごと 買うのですが、大根 を1本買うと使い切るのに毎回まぁまぁ苦労する 一人暮らし のロクです。 安かったので先日久しぶりに買ったのですが、一人分の料理で使う量って大根が主役でもせいぜい1/4本くらいで、お味噌汁や参鶏湯風スープで…

最近アプリで食事を記録するようにしているんですけど、記録してみるといかに脂質、糖質、塩分を摂り過ぎていて、タンパク質が足りないかを思い知らされます。 いかんいかんということで、高タンパク・低脂質な食事を何か、と思い今回のレシピです。 高タン…

クリームパスタ大好きなんですけど、家で作ると余った生クリームを使いこなせないし、牛乳や豆乳で作るとなんか物足りないしで、あまり作ることはありませんでした。 でもこの前全粒粉のスパゲティを買って無性にクリームパスタ、それもサーモンのクリームパ…

納豆＋キムチの組み合わせが大好きで、よく米化したオートミールにのっけて食べてたんですけど、最近それのうどんバージョンにはまっているのでちょっとご紹介させていただきます。 納豆キムチビビンうどん 包丁も使わない、レシピとは呼べない程度のもので…

TikTokか何かでたまたま見かけた動画で「これ食べて痩せた」的に紹介されていたサラダ。 美味しそうだったので真似してみたら実際美味しくて今はまっています。 勝手にゴロゴロサラダとネーミングしていますが、正式名称はわかりません。 具材は恐らく何でも…

こちらは元々はTwitterでイナダシュンスケさんという方が投稿され 話題になったレシピだそうです。 名前の通り30分かけてチキンを焼くのですが、 その30分間は弱火で放置するだけ、というとても簡単なレシピです。 わたしは鶏肉の部位だと胸肉とささみが特に…

昨日食べた卵あんかけ豆腐がすごく美味しかったので記録しておきます。 豆腐はヘルシーだし使い勝手も良いのでわりといつも冷蔵庫に入っています。 賞味期限が近くなり面倒な時はいつも冷奴で食べていたのですが、 寒くなってくると冷奴はちょっと… で、お味…

わたしはどうやら”作り置き”があまり好きでないようです。 一人暮らしを始めた当初は、週末にまとめて作って 色とりどりのおかずをずらりと並べて写真を撮り、 1週間かけてそのおかずをいただく、という生活に憧れもしたのですが、 ずらりとまではいかないま…

残ったカニカマと大葉を使いたくて、 適当に作ったオートミールチャーハンが ものすごく自分好みに仕上がったので、 次はこのためきわざわざ材料買ってきても良いと思い 入れたものなどを備忘として書いておきます。 「オートミール和風チャーハン」 View th…

レシピの投稿、しかも豆腐絡みが続いてしまいますが、 今日はオートミールと豆腐のお好み焼きです。 これはクラシルのレシピを参考に作ったのですが、 次回は具などの変更をしても良いな、と思い 実際に作った感じを備忘として書き留めようと思います。 ちな…

Instagramのおすすめでレンジで作るカニ玉を見て カニ玉が久しぶりに食べたくなりました。 そのレシピを真似してレンジで作ってみたのですが、 イマイチ好みの味に仕上がらなかったので レンジではなくフライパンを使って 自分好みにアレンジしてリベンジし…

これもまたレシピと呼ぶほどのものではないのですが、 組み合わせがすごく美味しかったので また作るときのため備忘として残しておこうと思います。 ロールドオーツのオートミールをご飯代わりに使った、 キムチとチーズの雑炊です。 これから寒くなったら登…

わたしは週末に実家に帰って泊まり、日曜の夜に自宅に戻ることが多いのですが、 自宅に戻る時によく母がおかずや炊き込みご飯を持たせてくれます。 この前の週末はカレーを持たせてくれました。3食分。 いつもはカレールーのみかカレーライスかカレードリア…